蛏子
蛏子具有胃病、补阴、清热、除烦、解酒毒之功效。蛏子常用于痢疾、咽喉肿痛、产后虚寒、烦热痢疾、湿热水肿。一般人都可食用蛏子。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。孕妇慎食。
蛏子的做法大全(15种做法)
蛏子详细信息
别名：缢蛏、竹蛏、大竹蛏、缢蛏、竹蛏、大竹蛏、蛏肉、蛏肠
功效：胃病、补阴、清热、除烦、解酒毒、利小便、消水肿、咽喉肿痛、清热解毒、解渴醒酒、除烦去热、退胸中邪热
用于：痢疾、咽喉肿痛、产后虚寒、烦热痢疾、湿热水肿、中暑血痢、产后虚损、烦热口渴
禁忌：孕妇慎食。
适宜：一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
蛏肉味道鲜美，营养丰富，富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等。蛏子还有一定的医药作用，蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
有以下症状或者疾病禁止吃蛏子
拉肚子 低温作业 呕吐 外伤性胆管损伤 酒精性脂肪肝 石棉肺 老年人尿毒症性肺炎 老年人急性呼吸窘迫综合征 老年人睡眠呼吸暂停综合征 社会获得性肺炎
100克蛏子的营养成分
蛏子的储存方法
蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。
如何挑选蛏子
质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙杂质。 一般市售蛏子有两种，一种是浸在水里，买回家可以直接烹饪；另一种是满身泥污的，这种便于保存，但烹饪之前需要用清水浸泡，去掉泥沙。 过于肥胖的蛏子需要谨慎购买，有可能是注了水的，其实肉非常少。
蛏子的营养价值
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
蛏子的功效与作用
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
蛏子的介绍
蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。
蛏子的功效与作用
蛏子搭配与相克
蛏子不能和什么一起吃
蛏子不能和啤酒一起吃,会引起：高尿酸症患者易引发痛风
蛏子和什么一起好吃？
哪里的蛏子最好吃？
Hash：ceda428ede5dad682841f3016de25e656ed17867