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香煎扒皮鱼干做法大全有：
1、扒皮鱼干
2、泡水，一两个钟去除多余的咸味
3、泡好的扒皮鱼干，控干水
4、姜丝备用
5、热油锅下姜丝爆香
6、放入扒皮鱼干翻炒
7、直至两面煎黄，下一点点生抽翻炒出锅
