更新时间:2024-05-13 02:45:04

樟树霉豆腐

江西宜春樟树特色小吃

樟树霉豆腐介绍

霉豆腐是中国流传数千年的特色传统民间美食,是一道经久不衰的美味佳肴,也是宜春樟树特色小吃之一。在樟树农家,一般都有自制霉豆腐的习惯,制作时选择上好豆腐让其自然发酵上霉,之后在上面淋上一些白酒装缸密封,3个月后便可食用。其味清香、细嫩、味美、可口。尤其是启缸开封时,满室皆香,令人垂涎欲滴。
霉豆腐是中国流传数千年的特色传统民间美食,是一道经久不衰的美味佳肴,也是宜春樟树特色小吃之一。在樟树农家,一般都有自制霉豆腐的习惯,制作时选择上好豆腐让其自然发酵上霉,之后在上面淋上一些白酒装缸密封,3个月后便可食用。其味清香、细嫩、味美、可口。尤其是启缸开封时,满室皆香,令人垂涎欲滴。
  • 霉豆腐为什么会有黑霉?霉豆腐发霉了还能吃吗

  • 此外,霉豆腐还含有大量的盐,过量食用也会影响人体健康。因此,霉豆腐应尽可能少食用。霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象,如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的,因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素,是对身体健康有极大危害的霉菌,食用对身体有较大的隐患,建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致发霉的最好扔掉不吃。

  • 霉豆腐的做法

  • 如果是孕妇的话,想吃霉豆腐应该适量的吃,一定不能够多吃,否则对自己和肚子中的宝宝都没有好处。而且霉豆腐在发酵之后很容易被一些微生物所感染,如果吃的太多的话,会对我们的人体产生非常不好的影响,会影响身体健康,因此不能够多吃。另外,吃霉豆腐会加重我们肾脏的负担,所以那些肾脏不太好的人应该不吃霉豆腐或者是少吃。另外,不适合吃霉豆腐的人,一定不能够贪吃,或者是多吃哦,否则会对身体产生不好的影响。另外,霉豆腐当中的含盐量是比较高的,所以我们应该减少其他食物当中盐的摄入,这样才能够保证营养的均衡。

  • 美味香辣霉豆腐

  • 食材老豆腐1000克十三香适量辣椒粉适量高度白酒适量盐,油适量将豆腐切成三公分左右麻将大小的块,放帘屉上控水一天左右将晾好的豆高腐块摆放在能密封的容器或蒸笼的帘屉上,相互间留点空隙,上面可用保鲜膜覆盖,边缘处理严实,放在通风阴凉的地方耐心等待一周左右,每块豆腐上不能程度地长出细白的霉毛,有黄色或白色的粘稠液体,就是发霉好了。

  • 豆腐树的扦插法

  • 豆腐树扦插的时间一般选在春季,一般一个月就能发芽。从生长状态好的植株上剪取枝条,基质要求质地松软、土层深厚,将枝条处理一下,然后斜插到准备好的土壤中。植株生长稳定之后,可以进行移栽定植,注意好温度控制。一、扦插时间豆腐树扦插的时间一般选在春季,这段期间正好气候温和,适合扦插后生根,一般一个月

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