老醋花生
老醋花生是山西省传统的汉族名菜，所属菜系 凉菜，其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。
老醋花生的营养价值和功效
老醋花生具有补血养血,调理肠胃,提高免疫力力,增强记忆力,滋阴补阴,开胃消食,提高代谢,抗衰老,降低胆固醇,助发育等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均适合食用花生。特别是【女性】朋友。
禁忌人群:【便秘、胃部不适】患者不宜食用过多花生。
老醋花生食材
老醋花生的做法
1、准备好食材
2、炒锅烧热，倒油，放花生米，不停的翻炒
3、炒至花生米噼里啪啦的爆响，盛出备用
4、洋葱和青椒切丁
5、炒锅倒入香醋烧开，依次根据自己的口味倒入生抽，白糖，盐，花生油和蚝油，烧开至浓稠
6、倒入碗中凉凉
7、花生米和切好的洋葱丁和青椒丁混合
8、倒入调料汁，混合均匀
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